〜自家製パンチェッタシリーズ第二弾〜
「２週間で出来る自家製パンチェッタの簡単レシピ」
＜レシピ＞ 〜其の２〜
４．袋の中で肉と塩を良く馴染ませます。
５．満遍なく肉に塩を馴染ませたら、袋のジッパーを閉めます。
６．下拵えの終えた肉は冷蔵庫に入れて血抜きします。※写真は袋をステンレス製バットに入れた状態。
其の１＜
＞其の３
